Análisis instrumental de los alimentos
Dublin Core
Title
Análisis instrumental de los alimentos
Subject
Química Analítica
Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Description
Este libro va dirigido especialmente a los profesionales y estudiantes de las Ciencias Alimentarias. Los textos básicos que tradicionalmente se han utilizado para el estudio del Análisis Instrumental, si bien han tenido un adecuado nivel científico técnico, han carecido de un enfoque analítico dirigido al campo de los alimentos, lo cual ha conspirado contra el necesario estudio independiente que garantice una adecuada profundización de los contenidos en una enseñanza de nivel superior.
Creator
Zumbado Fernández, Héctor
Publisher
Editorial Universitaria
Date
2021
Contributor
SOCICT
Relation
Format
PDF interactivo, 16.5 Mb
Language
Español
Identifier
isbn:9789591645425
Coverage
La Habana
Citation
Zumbado Fernández, Héctor, “Análisis instrumental de los alimentos,” EDUNIV Editorial Universitaria, accessed May 11, 2021, http://catalogo.reduniv.edu.cu/items/show/37436.
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